La culture des tomates hors-sols représente environ 70% de la production totale des tomates en France. C’est le cas par exemple de la société SAVEOL, entreprise Bretonne, qui produit ses fruits et légumes, 100% en hydroponie et sous serre.
Sommaire :
Entre l’hydroponie et l’aquaponie, il n’y a qu’un pas, alors pourquoi ne pas combiner l’élevage des poissons à sa production de légume ?
🌱Pourquoi Choisir l’Aquaponie pour Cultiver des Tomates ?
C’est à la fois une solution écologique et productive. En combinant l’élevage de poissons et la culture de plantes, l’aquaponie permet d’obtenir des tomates savoureuses tout en optimisant les ressources.
💧 Économie d’eau : contrairement à l’agriculture classique, où l’arrosage entraîne du gaspillage, l’aquaponie utilise un circuit fermé.
L’eau circule en continu entre le bassin à poissons et les bacs de culture, ce qui réduit la consommation d’eau jusqu’à 90 %. Une ressource précieuse, surtout dans les régions arides ou lors des périodes de sécheresse.
🍅 Des récoltes généreuses : les tomates produites en aquaponie bénéficient d’un apport constant en nutriments. Les racines sont immergées dans l’eau nutritive, elles ne souffrent donc ni du stress hydrique ni des carences fréquentes en sol classique. Résultat : une croissance rapide📈, des plants vigoureux💪 et une récolte abondante.
🧑🌾 L’avis de Robin : Le temps de croissance des tomates en agriculture traditionnelle varie de 60 à 90 jours contre 50 à 70 jours en aquaponie !
🤖Système autonome Une fois le système équilibré, l’entretien devient minimal. Il suffit de nourrir les poissons et de surveiller quelques paramètres essentiels, comme le pH et la concentration en nitrates. L’aquaponie offre ainsi une solution idéale pour ceux qui souhaitent cultiver leurs propres tomates tout en limitant les contraintes d’entretien.
⏳En résumé, cultiver des tomates en aquaponie, c’est adopter un mode de production respectueux de l’environnement, tout en garantissant des récoltes généreuses. 💚
Conditions Optimales pour la Culture des Tomates Hors Sol
Pour obtenir des tomates juteuses et savoureuses, certaines conditions doivent être respectées :
🌡️ Température de l’eau et de l’air : les tomates prospèrent dans une eau dont la température est maintenue entre 20 et 24 °C. La température de l’air idéale se situe entre 22 et 26 °C.
⚖️ pH : un PH entre 6 et 6.8 est optimal pour l’absorption des nutriments par les plants de tomates. Un pH trop élevé va limiter la disponibilité de certains éléments essentiels.
🌤️ Lumière : les tomates ont besoin de 8 à 10 heures de lumière par jour. En intérieur, l’utilisation de lampes horticoles peut compenser le manque de lumière naturelle.
🫧Oxygénation : une bonne aération de l’eau est cruciale pour la santé des poissons et des plantes. L’utilisation de pompes à air garantit une oxygénation adéquate. On préconise un taux d’oxygène dissous de 5 mg/L au minimum.
😋Nutriments : les tomates sont gourmandes en nutriments, notamment en potassium et en azote. L’azote est important au début de la croissance du plant, et dès les premières floraisons le potassium devient indispensable pour obtenir une bonne fructification 🚀.
🧑🌾 L’avis de Robin : L’ajout de thé de lombric 🍵🪱est un excellent booster pour votre système aquaponique si vous cultivez des tomates ! Il permettra une supplémentation en potassium, essentiel pour obtenir des fruits de qualité 👍.
✅Densité : entre 3 et 5 plants par m².
➡️Les systèmes aquaponique les plus adaptés pour la culture des tomates sont les systèmes à lit de culture et les systèmes à radeaux flottants.
🧑🌾 L’avis de Robin : Une astuce consiste à ajouter du chlorure de sodium (sel non iodé pur NaCl ), ou du sel marin non raffiné et non iodé, (car il contient des oligo-éléments bénéfiques) directement dans l’eau de votre système aquaponique (1 gr/L une fois tous les 3 mois)!
Cela va augmenter la resistance 💪 des plantes et des poissons aux maladies (bactéries et champignons) et également favoriser l’absorbtion des nutriments par vos plantes.
Vos fruits seront donc de meilleur qualité avec un goût plus prononcé !👌
Choisir la Bonne Variété de Tomates 🍅
Pour cultiver des tomates en aquaponie, il est essentiel de choisir une variété adaptée.
On distingue généralement les variétés de tomates, dîtes à croissance déterminée ou indéterminée :
- A croissance déterminé : le plant de tomate aura une croissance compacte et saisonnière🌳(elle ne donnera des fruits qu’une fois).
- A croissance indéterminée : le plant de tomate poussera comme une liane🌿 en croissance continue et produira plus de fruits.
Les variétés compactes 🌳 et à croissance déterminée sont recommandées pour l’aquaponie pour leur gestion de l’espace, même si les variétés à croissance indéterminée sont également interessantes..
Voici quelques exemples de variété à croissance déterminé :
Tomates cerises 🍒 : leur petite taille et leur croissance rapide les rendent idéales pour l’aquaponie. Elles produisent des fruits sucrés en abondance. Je recommande la variété « Tiny Tim » ou « Red Rocket« .
Tomates Rondes 🍅 : la variété de tomate « Roma VF » est prisée pour sa chair ferme et sa faible teneur en eau, idéale pour les sauces. La variété « Pomme d’amour ❤️ » grâce à sa petite taille et sa croissance compacte est également une candidate idéale pour l’aquaponie. La variété « Red Rocket🚀 » a une croissance rapide, idéale pour les climats plus frais.
Planter et Entretenir Vos Tomates en Aquaponie
Vous pouvez transplanter vos semis dans votre système lorsque les plants font 10 à 15 cm de hauteur et lorsque les températures de nuit ne descendent plus en dessous de 10°C🥶.
Vous pouvez commencer à tailler vos plants une fois qu’ils ont atteint environ 60 cm de haut, le bas de la tige principal doit alors être dégagé sur 30 cm afin de laisser l’air circuler et réduire le risque de voir apparaitre des champignons🍄.
Les gourmands (rejets auxiliaires du plant de tomate) sont systématiquement retirés pour ne pas diluer l’apport en nutriments.
Lorsque les fruits apparaissent, dans le but de faciliter la maturation, vous devez enlever une partie des feuilles🌿 sur la même branche. ➡️Cela permettra d’optimiser l‘assimilation des nutriments et l’ensoleillement 🌞des fruits.
🧑🌾 L’avis de Robin : Assurez-vous de fournir des tuteurs pour supporter la croissance de vos plants de tomate🪴.
Les tomates sont mûres lorsqu’elles sont fermes avec une belle couleur (rouge en général) et les fruits peuvent être conservés pendant 2 à 4 semaines au frigidaire.
Vous pouvez également cueillir la tomate avant maturité, elle va continuer de murir à l’air libre.
Cultiver des tomates en aquaponie, c’est allier la passion du potager et le respect de l’environnement. Que vous ayez un petit système domestique ou un projet plus ambitieux, les résultats sont souvent spectaculaires. Alors, prêts à vous lancer ?
Prévenir les Maladies et les Parasites 🦟
💦L’humidité, naturellement présente dans les systèmes aquaponiques favorise le développement de certaines maladies et champignons, il est donc important de s’en prévenir !
➡️Vous devez faciliter l’aération de vos cultures avec une taille efficace, surtout à la base des plantes.
➡️ Inspectez vos plantes régulièrement et n’hésitez pas à supplémenter votre système et plantes avec des dilutions de purins (purin d’ortie) ou du thé de lombric. Cela augmente nettement la protection naturelle de vos plantes.
Si malgré tout, vous constatez l’apparition de taches sur les feuilles ou de moisissures, commencez par enlever✂️ les feuilles contaminées pour éviter une propagation.
Vous pouvez également pulvériser des dilutions de produits naturels sur le feuillage en ajoutant un peu de savon noir pour aider la solution à rester sur le feuillage (pulvérisez le matin ou le soir afin de ne pas brûler vos feuilles).
1) Une dilution de bicarbonate de sodium pour lutter contre les champignong et quelques insectes : 1 cuillère à café de bicarbonate dans 1 litre d’eau avec quelques gouttes de savon noir et pulvériser la solution sur les feuilles une fois par semaine.
2) Une dilution de lait 🥛contre les contaminations fongiques : 1 volume de lait pour 10 volumes d’eau et pulvériser sur les feuilles tous les trois jours jusqu’à disparition des symptômes.
3) Une dilution d’huile de neem pour lutter contre les insectes : 5 ml d’huile de neem dans 5 L d’eau tiède avec quelques gouttes de savon noir à appliquer tous les trois jour. (⚠️Attention car l’huile de neem est toxique pour les poissons🤮, il faut donc l’appliquer uniquement sur les feuilles !)
À chaque traitement, observez une période de test afin de vous assurer que l’action du traitement n’impact pas l’équilibre ⚖️de votre système.
🧑🌾 L’avis de Robin : ⚠️ Attention, n’utilisez jamais de produits industriels pour traiter vos plantes, même indiqué comme étant « organique » car cela ne signifie pas sans danger pour vos poissons !
À voir aussi
FAQ
Quelles sont les meilleures variétés de tomates pour l’aquaponie ?
Les variétés compactes et à croissance déterminée, comme la Roma VF, la Tiny Tim ou la Patio Princess, sont idéales pour les systèmes aquaponiques. Elles nécessitent moins de taille et s’adaptent bien aux espaces restreints.
Quels sont les paramètres essentiels pour cultiver des tomates en aquaponie ?
Les tomates prospèrent avec :
Un pH entre 6,0 et 6,8.
Une température de l’eau entre 18 et 24 °C.
Un bon apport en nutriments, notamment en potassium, pour une floraison et une fructification optimales.
Les tomates en aquaponie ont-elles besoin de pollinisation manuelle ?
En principe c’est le rôle des pollinisateurs (comme les abeilles), alors si vous cultivez dans un environnement fermé vous devrez reproduire cette pollinisation.
Secouez doucement les tiges florales ou utilisez une brosse à dents électrique pour imiter les vibrations naturelles et favoriser la pollinisation.
Quand et comment récolter les tomates en aquaponie ?
Cela dépend de la variété et des conditions de culture mais dans des conditions optimales, en aquaponie les tomates se récoltent environ 50 à 70 jours après le semis.
Cueillez-les lorsqu’elles sont bien colorées et se détachent facilement du plant. La récolte régulière stimule la production continue ! 🍅
Comment prévenir les maladies des tomates en aquaponie ?
Assurez une bonne circulation de l’air et espacez les plants.
En cas de taches ou de moisissures, appliquez un traitement naturel comme le bicarbonate de soude ou une dilution de lait (1 volume de lait pour 9 volumes d’eau).
