La culture des salades 🥬en aquaponie offre de nombreux avantages par rapport à l’agriculture traditionnelle. Plus besoin de pesticides ni d’engrais chimiques, l’eau est recyclée en permanence et la croissance des plantes est accélérée 📈grâce aux nutriments fournis par les poissons.
Résultat ? Une production durable, économe en ressources et adaptée aux petits comme aux grands espaces !
Sommaire :
Sur cette page, je vous révèle en détail les secrets de la culture des salades en aquaponie, depuis le choix de la variété jusqu’à l’optimisation des récoltes🔎.
Les Conditions Optimales pour la Culture des Salades Hors Sol
Les salades sont des légumes parfaitement adaptés pour l’aquaponie, mais elles nécessitent quand même des conditions précises pour bien se développer :
🌡️ Température de l’eau et de l’air : les salades ont besoin d’une eau dont la température est maintenue entre 18 et 22 °C. La température de l’air doit se situer entre 15-25 °C.
⚖️ pH : un PH entre 5.8 et 6.5 est optimal pour l’absorption des nutriments.
🌤️ Lumière : les salades ont besoin de 10 à 14 heures de lumière par jour. En intérieur, l’utilisation de lampes horticoles peut compenser le manque de lumière naturelle. Une exposition directe au soleil est possible si les températures restent inférieures à 25°C.
🧑🌾 L’avis de Robin : Les salades sont sensibles à la lumière et à la chaleur☀️, Si les températures sont trop basses🥶, la croissance des plantes sera ralentie et si les températures sont trop hautes🥵 vos plantes risquent de monter en graine !
🫧Oxygénation : assurez-vous d’avoir un niveau d’oxygène dissous entre 5 et 8 mg/litre (ou plus). Ça assure le bien-être de vos poissons et le bon développement du système racinaire des plantes🫚.
😋Nutriments : les salades, comme tous les légumes feuilles, ont des besoins en nutriments essentiellement portés sur l’azote qui favorise le développement des feuilles🥬.
✅Densité : entre 15 et 20 pieds de salade par m².
➡️ La salade peut se cultiver dans tous les systèmes aquaponiques, lit de culture, radeaux flottants, système vertical ou NFT !
En maîtrisant ces paramètres, vous créerez un environnement propice pour optimiser la culture de vos salades !
Comment choisir la bonne variété de salade ?
Critères de sélection des variétés
Il existe plusieurs variétés de salades. En fonction de leur mode de récolte, on distingue les salades à couper et les salades pommées :
▶️ Les salades à couper 🔪: elles ne forment pas de salades compactes, mais produisent des feuilles en rosette ouverte, permettant une récolte progressive des feuilles extérieures au fur et à mesure des besoins.
Cette méthode favorise une production continue sur plusieurs semaines, car la plante continue de produire de nouvelles feuilles après chaque coupe.
▶️ Les salades pommées 🍏: elles forment une tête en forme de « pomme » avec des feuilles compactes. La récolte se fait généralement en une seule fois, en coupant la plante entière à la base.
Ces variétés nécessitent un cycle de culture complet avant de pouvoir être récoltés.
Variétés Recommandées en France
Le climat tempéré en France est idéal pour la culture des salades. Vous pouvez cultiver toutes les variétés.
Voici un aperçu des variétés à cultiver en aquaponie:
Salades à couper ✂️:
Laitue ‘Lollo Rossa’ : cette variété est appréciée pour ses feuilles finement frisées et sa couleur rouge attrayante.
Laitue ‘Feuille de Chêne’ : disponible en versions verte et rouge, cette laitue offre des feuilles tendres et lobées. Ses racines peu profondes la rendent idéale pour l’aquaponie.
Laitue ‘Salad Bowl’ : cette variété produit des feuilles tendres et croquantes, disponibles en vert ou en rouge.
Laitue ‘Grand Rapids’ : cette variété est réputée pour sa facilité de culture en hydroponie et aquaponie. Elle produit des feuilles vertes ondulées et croquantes, avec une croissance rapide et une bonne tolérance aux variations de température.
Salades pommées :
Laitue ‘Iceberg’🧊 : connue pour sa pomme ferme et croquante, ce type de laitue est adapté à l’aquaponie. Sa croissance compacte facilite la gestion de l’espace et sa récolte est généralement effectuée en une seule fois.
Laitue ‘Romaine’ : avec ses feuilles longues et croquantes formant une pomme allongée, la laitue romaine est adaptée aux systèmes aquaponiques. Elle est résistante et offre une bonne productivité.
Laitue ‘Batavia’ : cette variété combine les caractéristiques de la laitue pommée et de la laitue à couper, avec des feuilles ondulées et une texture croquante. Elle est bien adaptée à l’aquaponie et offre une récolte prolongée.
Planter et Entretenir Vos salades en aquaponie
Étapes de plantation :
- Germination 🌰: faites pousser les graines dans des pots remplis de fibres de coco ou de laine de roche.
- Transplantation 🌱: après 10-15 jours, lorsque vos plants ont 2-3 feuilles, vous pouvez les transplanter dans votre système aquaponique.
Entretien et récolte :
Tout au long de la croissance, veillez à contrôler la présence des parasites naturellement, avec des coccinelles🐞 ou des filets anti-insectes.
Vous pouvez tailler les feuilles extérieures ✂️ afin d’encourager la croissance continue.
Évitez la surpopulation des plantes pour favoriser une bonne circulation de l’air et ainsi limiter le risque de maladie.
➡️ Vos salades sont prêtes à être récoltées lorsque les feuilles sont assez grandes pour être mangées, souvent au bout de 20-30 jours près l’introduction dans le système aquaponique.
Pour cela, retirez la salade du système et coupez ses racines.
En général, dans le commerce, les salades sont vendues à partir de 250-400 gr la pièce.
🧑🌾 L’avis de Robin : 💡Récoltez vos salades à la fraîcheur du matin afin de conserver l’humidité des feuilles 💦.
L’aquaponie offre une alternative vraiment durable pour produire des salades de qualité. Avec une bonne maîtrise et la bonne variété, vous pourrez récolter presque toute l’année !
N’attendez plus pour vous lancer dans la culture aquaponique, une méthode écoresponsable.
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FAQ
Quels sont les avantages de cultiver des salades en aquaponie par rapport à l’agriculture traditionnelle ?
L’aquaponie offre une utilisation efficace de l’eau et de l’espace, réduisant le gaspillage et permettant une culture intensive. De plus, ce système est écologique, car il ne nécessite pas d’engrais chimiques.
Quelle est la durée de croissance des salades en aquaponie ?
Les salades peuvent atteindre leur maturité en environ 30 à 45 jours en aquaponie, selon la variété et les conditions du système. Cette rapidité est due à l’apport constant en nutriments et à l’environnement contrôlé.
L’aquaponie est-elle adaptée aux débutants en jardinage ?
Oui, l’aquaponie est accessible aux novices. Cependant, une période d’apprentissage est nécessaire pour comprendre les interactions entre les poissons, les plantes et les bactéries. Des ressources et des guides sont disponibles pour aider les débutants à démarrer ➡️débuter avec l’aquaponie
Quelles variétés de salades sont les plus adaptées à la culture en aquaponie ?
Les laitues à croissance rapide, comme la laitue feuille de chêne, sont idéales pour l’aquaponie. Elles s’épanouissent facilement dans ce système et permettent des récoltes en un peu plus d’un mois, même dans un système jeune.
